• Volledig ambachtelijk bereid
  • Originele oldtimer Renault Estafette
  • Transparante prijzen

Welk soort ijs maken jullie en waarom is het ambachtelijk?

Het lekkerste. :-) Smaak is natuurlijk iets heel persoonlijk en niet altijd makkelijk te omschrijven. We houden van pure en intense smaken. Daarom gebruiken we veel vers fruit, Callebaut kwaliteitschocolade en 100% zuivere notenpasta's.

 

Het vet- en suikergehalte houden we dan weer eerder beperkt om de smaak niet te overheersen. In vergelijking met commerciële merken bevat ons ijs veel minder lucht, met een hogere dichtheid vergelijkbaar met Italiaanse gelato.

 

Al onze ijssoorten wordt bereid op basis van een warme bereiding, waarbij de ingrediënten samen gepasteuriseerd worden en daarna snel afgekoeld. Hierdoor krijgen ze ook het etiket ambachtelijk. Hoewel dit meer tijd vraagt dan gebruik te maken van koude melk en basispoeders, geloven we ook dat de kwaliteti hierdoor beter is.


«   »